راهنمای خرید هواپز

این اطلاعات از پرسش ها و پاسخ های اعضا برای خرید و استفاده این دستگاه استخراج شده است و انتخاب با خود شماست و ما نه تایید و نه تکذیب میکنیم  :

- دستگاه هواپز اصل رو بخرید .بعضی ها فقط غذا را گرم میکنه و لامپ هالوژن نداره .حواست باشه لامپ هالوزن دار را بخرید . روی درش از تو این لامپ را داره .هواپز من مارک عرشیا هست و من خریدمش 85 هزار و ازش راضی ام . اجناس دیگرش رو هم دارم که راضی ام .

- انواع دستگاه هواپز داریم اما در این دستگاه لامپ هالوژن با استفاده از جریان برق داغ میشه و هوای داغ به طریق convection : چرخشی توش میچرخه و به مواد غذایی منتقل میشه .این دستگاه مضرات احتمالی ماکروفرو نداره و حرارت تولید شده رو در فضای داخلیش می چرخونه خوبیش اینه که مثل فر فضای بزرگی نداره و برای غذای دو سه نفری خوبه درضمن نسبتا سرعتش بالاتره من خودم با فر گازیم به خاطر بزرگیش مشکل دارم بخصوص که خیلی خونه رو گرم میکنه و تابستونا سخته .

- من این دستگاه را دارم ۱ سالی میشه .خیلی راضی هستم توش خیلی چیزها مثلا مرغ یا ماهی و یا خوراک ،حتی جوجه کباب درست میکنم . من داخلش از قالب تفلون و سلیکون استفاده کردم توی هر دو تاش خوب شد و حسابی هم پف کرد البته از مواد کیک آماده استفاده کردم، ته قالب رو هم کمی چرب کردم.

به قول شما بزرگی فر گاز مخصوصا وقتی برای دو نفر می خوای غذا درست کنی و لزوم گرم کردن قبلش و زمان زیادی که باید روشن باشه و ... منو ترغیب به خرید این دستگاه کرد.توش سیب زمینی، سوسیس، جوجه و ماهی پختم . بجز سیب زمینی بقیش خوب شد، مزیتش اینه که روغن استفاده نمیکنی و زمان خیلی کمی میبره .

- کباب مرغ و ماهی و پیتزا و سیب زمین بادمجون هر نوع سبزی کبابی را توش درست کردم .اگه سیب زمینی را دوست دارین مثل سرخ کن برشته و روغنی باشه باید با قلم مو یک کم روغن روش بمالید ولی من خودم حالت تنوری دوست دارم که برش میدم و بدون روغن میگذارم تنوری میشه اگه آخرش یک کم پنیر هم بریزید که آب بشه و ادویه خیلی معرکه میشه . شما اگه کباب مرغ و ماهی را آبدار دوست دارین باید بگذارین تو فویل بعد چند دقیقه آخر روی فویل را باز کنید تا برشته بشه یا حتی می تونید یک کم آب ته ظرف فلیور بریزید و غذاتون را روی طبقه ها بگذارید این جوری هم خشک نمیشه ولی من فویل را بیشتر دوست دارم .مصرف برقش هم خیلی زیاد نیست یعنی قبض های برق ما که تغییر محسوسی نکرده با اینکه من حدودا هفته ای 2 یا 3 بار ازش استفاده میکنم .

- خیلی چیزا باهاش درست کردم .اقعا عالیه.مصرف برقش هم زیاد نیست چون غذا با حرارت المنت پخته می شه و چرخش هوای گرم غذا رو می پزه. در ضمن باید بگم مصرف گاز فر به مراتب بیشتر از این دستگاه است چون. فر را باید از قبل به مدت نیم ساعت روشن کنی تا گرم شه و بعد که غذا رو می ذاری بعد ار 20 دقیقه هی در فر باز می شه و انرژی هدر می ره.حالا گرمای محیط آشپز خانه هم به کنار . 

این دستگاه نه تنها محیط رو گرم نمی کنه بلکه غذایی سالم و بدون روغن برایمان درست می کند.مرغ و گوشت با آب خودش پخته می شود. در کل من خیلی راضیم. من ظرف تفلون، پیرکس فرانسوی، آرکوپال و قالب سیلکونی رو توش امتحان کردم . کیک من تو قالب سیلکونی بعد از 10-15 دقیقه آماده است ولی اگه میخواین زیرش هم طلایی بشه کیک رو برگردونید ( قالب من مستطیل متمایل به بیضیه) اینکارو میکنم شبیه کیک آماده های صبحانه میشه .

- جدول زمانی طبخ :

نوع غذا زمان لازم درجه جرارت

مرغ 30 الی 40 180-200

ماهی 10 الی 15 130-150

کیک 10 الی 15 140-160

میگو 10 الی 12 140-160

سوسیس 10 الی 15 120-150

خشکبار 30 30 الی 40 140-160

سیب زمینی 12 الی 15 150-180

بال جوجه 15 الی 20 150-180

کباب کردن گوشت و غیره 18 الی 20 220-240

- منم چند وقتیه خریدم و خیلی راضی هستم ظرف پیرکس و قالب تفلون رو امتحان کردم مشکلی نبوده اما روحی رو خبر ندارم. در مورد لازانیا من تو پیرکس درست کردم تو همین دستگاه و مشکلی نبوده.تو هواپز انواع مختلف ظرف به غیر از ظرف یکبار مصرف گذاشتم.

-  من شش ماه است که از هواپز استفاده می کنم و فکر می کنم که مفیدترین وسیله ایست که تاکنون داشته ام چون می توان غذا را در آن بدون روغن تهیه کرد بسیار برای سلامتی مفید است بخصوص برای کسانی که چربی خون بالا یا اضافه وزن دارند . در آن همه نوع مواد غذایی مانند گوشت و مرغ و ماهی وسیب زمینی و انواع سبزیجات می توان پخت و من فقط نتوانسته ام با آن خوراک بپزم .مصرف برق کمی دارد. زمان پخت هم نسبت به اجاق گاز یا مایکرووفر بسیار کمتر است . مانند منقل یا اجاق گاز هم در هنگام پخت کباب دود نمی کند وبسیار آسان شسته می شود. غذاهایی مانند استیک ، جوجه کباب ، مرغ بریان درسته ، ماهی و شنیتسل مرغ یا ماهی و پیتزا حتی سیب زمینی سرخ کرده در آن خوشمزه تر و تردتر می شوند . اگر سیب زمینی را کبابی دوست ندارید هنگام پخت فقط دو قاشق روغن زیتون به آن بزنید طعم فوق العاده ای پیدا می کند .برای شما بطور خلاصه طرز تهیه چند نوع سس جهت آماده کردن مواد غذایی را می نویسم .

استیک : دو قاشق سس سویا – دو قاشق سس خردل – پیاز خرد شده . گوشت استیک را سه ساعت و نیم در یخچال در این سس بخوابانید و بدون نمک زدن به مدت 10 دقیقه در دمای 200 درجه در هواپز بپزید.

جوجه کباب : زعفران آب کرده – پیاز خرد شده – نمک - روغن زیتون 2 قاشق و فلفل در صورت تمایل . جوجه کباب را بمدت سه ساعت در یحچال در این سس بخوابانید و سپس به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه در هواپز بپزید. برای مرغ بریان بهتر است از کره استفاده کنید.

سنیتسل مرغ یا ماهی : ماهی را ابتدا با نمک و آبلیمو مزه دارکنید و بگذارید به مدت 15 دقیقه بماند . مرغ یا ماهی را ابتدا دریک عدد تخم مرغ و سپس در پودر نان + کمی فلفل یا پودر سوخاری بغلطانید و در هواپز بچینید . مدت پخت برای مرغ 30 دقیقه در دمای 180 درجه و برای ماهی 15 دقیقه در دمای 150درجه می باشد.

 

- دستگاه فر نوری یا هواپز یا فلیورویو از طریق گردش هوای گرم در اطراف غذا عمل می کند یعنی گرمای ایجاد شده توسط لامپ هالوژنی دستگاه توسط یک فن در سراسر محفظه مخصوص و دور تا دور غذا پخش می گردد و باعث پخته شدن غذا می گردد وجود یک فاصله کوچک بین طبقه کوتاه و کف محفظه نیز به همین خاطر می باشد .

اما در مورد نحوه پخت غذا : همراه با سفارش این محصول یک عدد دفترچه فارسی راهنمای دستگاه به شما تحویل داده می شود

علاوه بر آن سی دی آموزش آشپزی با دستگاه های فر نوری یا فلیورویو که شامل بیش از 54 نوع غذا و دسر و خوراکی های دیگر می باشد نیز به شما تقدیم می گردد

(شامل مواد لازم - نحوه پخت - دما و زمان لازم برای پخت و نکات دیگر)

نحوه پخت در هواپز :

۱. برای بخارپز کردن به فرض مثال سبزیجات را داخل فویل بگذارید و کمی آب در فویل بریزید یا کمی آب داخل دیگ شیشه ای بریزید .

۲. برای سرخ کردن دور مواد را مقداری روغن بمالید و داخل دیگ شیشه ای بگذارید تا مواد سرخ شود .

۳. برای آب کردن مواد غذایی از انجماد درجه را روی ۱۰۰ بگذارید و ۵ تا ۱۰ دقیقه بعد غذا را چک کنید که باز شده است .

جدول پخت غذاهای مختلف :

 

نوع غذا زمان لازم درجه حرارت

مرغ ۳۰ الی ۴۰ دقیقه ۱۸۰-۲۰۰ درجه

ماهی ۱۰ الی ۱۵ دقیقه ۱۳۰-۱۵۰ درجه

کیک ۱۰ الی ۱۵ دقیقه ۱۴۰-۱۶۰ درجه

میگو ۱۰ الی ۱۲ دقیقه ۱۴۰-۱۶۰ درجه

سوسیس ۱۰ الی ۱۵ دقیقه ۱۲۰-۱۵۰ درجه

بادام زمینی(خشکبار) ۳۰ الی ۴۰ دقیقه ۱۴۰-۱۶۰ درجه

سیب زمینی ۱۲ الی ۱۵ دقیقه ۱۸۰-۲۰۰ درجه

بال مرغ ۱۵ الی ۲۰ دقیقه ۱۵۰-۱۸۰ درجه

کباب کردن گوشت ۱۸ الی ۲۰ دقیقه ۲۲۰-۲۴۰ درجه

 

- من توی این دستگاه انواع جوجه کباب ، ماهی ، دل و جگر و کباب چنجه می پزم .حتی میتونی توش مرغ و سیب زمینی خلالی سرخ کنی . اول به یه اسپری روغن روشون روغن می پاشی و یا با یه قلمو روغن مالیشون می کنی برای سیب زمینی حرارت 190 درجه و برای مرغ حرارت 220 درج و برای جوجه آخرین درجه کافیه . در ضمن روی پنجره بلنده باید اینا رو کباب کنی . واسه ماهی هم 200 درجه  و برای مرغ 180 درجه .

- خواهرم توش میوه هم خشک میکنه خیلی هم عالی میشه .

 

- دیگه لازم نیست مرغ یا ... سوخاریتون رو تو کلی روغن سرخ کنید من یه بار بال مرغ رو با نمک و پیاز و اگه شد کمی زعفران پختم و بعد همونطور که از آبش در آوردم(منظور آبکی باشه تا آرد بهش بچسبه)تو آرد سوخاری ادویه دار(من کنور(ترکیه)استفاده میکنم که عالیه)غلطونده و سپس گذاشتم تو توری پایینی و دستگاه رو با درجه 210 به مدت 20 تا 25 دقیقه روشن کردم . خیلی خیلی عالی میشه،بدون هیچ روغنی،حتما امتحان کنید،بعد از اون یکبار خانواده مجبورم کردن چند بار دیگه هم بپزم...البته من فقط تا بحال بال مرغ رو امتحان کردم.

 

خلاصه کلام : نگام خرید کمی بیشتر پرس و جو کنید . از فروشگاه های معتبر خریداری کنید . با دیگران که ان را خریداری کرده اند مشورت کنید . سپس با امکانات و سلیقه خود تطبیق دهید و در پی خرید جنس اوریژینال باشید . ضمانت خرید فراموش نشه . دستورات متفاوت رو هم یاد بگیرید . گاهی ازمون و خطا هم کمک میکنه که غذای مورد علاقه مون رو خودمون با ریزه کاری ها فرا بگیریم .